Normas técnicas chilenas

El Instituto Nacional de Normalización (INN) es el organismo que tiene a su cargo el estudio y preparación de las normas técnicas en el ámbito nacional. En este proceso participan representantes de organismos públicos, privados y académicos.

Para complementar el Sistema de Clasificación de Ganado, Tipificación, Marca y Comercialización de Carne Bovina (Decreto N° 239/1993 y modificaciones posteriores), se encuentran vigentes las siguientes Normas Chilenas (se pueden adquirir en el INN):

• Norma NCh.1423 Of. 94. Ganado Bovino - Terminología y Clasificación
• Norma NCh.1306 Of. 15  Canales de bovino - Definiciones y tipificación.
• Norma NCh.1424 Of. 02. Ganado Bovino - Marcas de Tipificación
• Norma NCh.1596 Of. 99. Cortes de Carne de Bovino