5.- Modo de reproducción
Los cereales se caracterizan por tener un sistema de autopolinización, en que las flores se abren generalmente después de haber sido fecundadas; sin embargo, puede llegar a producirse hasta un máximo de 2% de polinización cruzada.
Esquema 1: Secuencia de polinización de un cereal, en ella se visualiza que la polinización ocurre antes que la flor se abra, lo que garantiza un porcentaje de autopolinización cercano al 98 %.
Esquema 2: Detalle de una espiga en antesis, en la cual se puede visualizar que las anteras se encuentran fuera de la espiguilla lo que indica que ya ocurrió la polinización